评论:阿胶行业应尽快迈过“打假”这道坎

时间:2019-06-24 02:33 作者:http://www.ouraudi.c 点击:

  阿胶行业很大,大到历史上下两千年,大到品种横跨“食”与“药”,大到名声已是家喻户晓;阿胶行业也很小,小到连同药用产品在内,产值只有几百个亿,还不到食品行业中一个偏小的保健食品品类的十分之一。小到生产企业高度集中在山东等少数地区;小到只有两三个知名品牌。阿胶现实的“小”肯定没有匹配其应有的“大”。

评论:阿胶行业应尽快迈过“打假”这道坎

  如果有人问及阿胶行业存在的问题,几乎众口一致的回答是造假。在这个行业,曾经有过央视报道的“阿胶产地食品加工企业不买当地阿胶”的不良舆情,也曾有业内人士指出,全年可供制胶的驴皮,只够实现当前产量的6成左右,这就意味着市面上有4成的阿胶及其产品涉及造假。现在还有媒体披露的造假新手法,在个别阿胶产品中检测出了骡马皮源……毫无疑问,这样的信息对于行业具有巨大的杀伤力。于是,行业呼吁打假之声四起,于是,从监管部门到企业都投入了巨大的精力打击假冒的阿胶产品,于是,媒体上对于假冒阿胶产品案件的曝光一直没有停止。可是,十几年来,伴随着稀稀拉拉造假和打假的新闻,阿胶行业并没有呈现长足的进步。究其原因,恐怕是阿胶行业过于专注于打不法者的“假”,而忽视强化自身的“真”,过于专注于“抑劣”而忽视了“扬优”,过于专注于挑同行的毛病而忽视了谋求共生,团结成长。

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评论:阿胶行业应尽快迈过“打假”这道坎

  其实,分析阿胶行业的造假行为,也有多种原因,一是,没有完整的生产标准。阿胶作为药品使用,在《药典》中是有相关标准规定,但是作为食品以及保健食品,目前还没有国家标准,现行的食品类的标准都是企业各自制定的标准,食品里面含有多少阿胶,也是由企业自己说了算,这样就会出现产品的瑕疵。二是,技术方面的疏漏和短板,一些企业在生产工艺上把控不严,产生了原料的污染,致使产品检测出了问题,三是,恶意牟利,有意违法。而除了第三种情况外,多数的“造假”是企业无意而为之。虽然客观上,都是“有假”的问题产品,但是绝大多数的“造假”企业都是愿意遵纪守法的企业,在中国近千家阿胶及制品企业中,诚心违法造假的企业只占有极少的份额。而且很多造假企业都是制品生产公司,不属于行业中的成员。一旦有了健康的生存环境,一旦行业整体做大,众多阿胶生产企业都会是凝聚正能量的源头。所以行业应该团结起来,树立共生意识,在配合监管部门“打假”的同时,把更多的精力放在把整个阿胶行业做大做强。

  有一段值得回顾的历史,中国的保健食品行业在90年代初期,也出现过假冒伪劣产品盛行的时期,比如用一只王八和几大锅开水造出鳖精,比如往抗疲劳功能保健食品中添加伟哥成分,往减肥功能保健食品中添加西布曲明成分等等,一度造成了保健食品市场业绩严重下滑,在这个阶段监管部门在严厉整治行业造假的同时,出台调整法律法规、调整监管规则,调整保健食品功能声称等举措,行业也开始整体谋求规范,而今,保健食品市场业绩稳步提升,保健食品成为最高安全等级的食品之一,保健食品行业已经走出追求良好生产的层面,走向了谋求营销规范这一更高层面的诉求。保健食品行业的发展无疑值得阿胶行业借鉴,严厉“打假”是必须的作为,但“打假”只是维持行业生存的一个基础动作。专注“打假”不应成为阻滞行业发展的一道坎,走出对行业低端问题的纠结,跨上一个高水平竞争的台阶,调动积极因素,实现行业整体优化,如此这般,在行业壮大的背景下,造假的问题自然就少了。

评论:阿胶行业应尽快迈过“打假”这道坎

  自今年2月下旬起,全国阿胶最主要产地之一——山东省东阿县,开始实施史上最严阿胶和阿胶糕行业标准,这个被称为东阿县阿胶和阿胶糕团体标准,不但涉及阿胶真不真,还涉及阿胶含量足不足等,实施新标准目的是规范阿胶市场,促进阿胶行业高质量发展。这是一个好的范例,也是一个好的兆头,但这还远远不够。阿胶行业需要的是整体的升级,那就是:政府部门牵头,制定出适合行业的标准和政策,告诉企业,什么是真正合格的阿胶产品;龙头企业出手,号召行业联合起来,一方面,生产高品质的阿胶产品,一方面告诉消费者,什么是合格的阿胶产品,如何选择好的阿胶;专家和媒体发声,除了曝光问题之外,把更多的阿胶产品的益处、更多阿胶企业的作为、更多阿胶行业的正能量传递给公众,一旦监管者尽责、企业尽心、行业尽力,阿胶行业就会形成共治共享共赢的良好局面,阿胶市场就会出现新的繁荣。繁荣的市场中,不法企业和伪劣产品的生存的土壤必然枯竭。

评论:阿胶行业应尽快迈过“打假”这道坎

  健康产业的红利和消费者的需求就在眼前,阿胶行业理当尽快团结起来,迈过“打假”这道坎,走上升级发展之路。

  阿胶行业的风云变幻,中国食品报三胶报道组一直在关注。